Фотография долмы с бараниной.
Долма с бараниной
От: inna94
армянская кухня, долма с бараниной, голубцы, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт голубцовДолма традиционно делается из фарша трех видов - свиного, говяжьего и бараньего. Я предлагаю вам упрощенный вариант приготовления долмы, с фаршем баранины. Понадобятся молодые листья винограда. Попробуйте приготовить рецепт голубцов с бараниной. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 4
- Калорий: 106 ккал
- Кухня: Армянская
- Повод: На обед, На ужин
Простой рецепт голубцов Рецепты на ужин Рецепт армянской кухни
Готовим долму с бараниной
Ингредиенты
- Длинозерновой рис — 3 стак.
- Молотый душистый перец — 1 ст.л. (Без горки.)
- Бараний фарш — 500 г
- Чёрный молотый перец — 0,5 ч.л.
- Томатный соус — 1 стак.
- Чеснок — 2 Зубчика
- Виноградные листья — 500 г (Свежие или консервированные.)
- Сливочное масло — 100 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Лимон — 2 шт.
- Соль — По вкусу
- Соль — По вкусу
Инструкция
-
Помойте листья. Выложите их в кастрюлю с водой. Доведите до кипения и варите виноградные листья 15 минут. Затем остудите их в холодной воде.
-
Смешайте в чашке давленный чеснок, бараний фарш, томатный соус и рубленный лук. Посолите, поперчите душистым перцем и обычным черным. Добавьте 50 мл воды. Все перемешайте.
-
Возьмите один виноградный лист. Разложите его на столе. В середину листа положите столовую ложку начинки из фарша. И аккуратно заверните.
-
Выложите долму в кастрюлю, к ним добавьте сливочного масла. Варите около 10-15 минут. Подается долма с ломтиками лимона.
На заметку
В Армении ежегодно устраивается фестиваль национальной кухни и называется он фестивалем долмы, в честь самого главного национального блюда. Кстати, долму делают не только из листьев винограда, хотя это самый распространенный способ, ее так же делают с капустными листьями. Пошаговый рецепт долмы специально для вас.
Недавно пробовала долму три сестры. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Очень вкусно и всегда к столу
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Inna94, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Inna94, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Спасибо огромное за рецепт, inna94!
долма с бараниной просто супер.
Все мои подруги делают теперь долма с бараниной по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Девочки, любительницы долмы с бараниной, можно еще приготовить долму в мультиварке.
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!