Рецепт котлет из щуки с пряными травами

Фотография котлет из щуки с пряными травами.

Котлеты из щуки с пряными травами

От: vera84

домашняя кухня, котлетки из щуки, котлеты, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт котлет

Попробуйте приготовить рецепт котлет по-киевски. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 133 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим котлеты из щуки с пряными травами

Ингредиенты

  • щука филе - 650 г
  • хлеб - 3 куска
  • яйца куриные - 1 шт.
  • сливки - 100 мл
  • сало - 150 г
  • чеснок - 2 стак.
  • базилик - 1 пучок
  • соль - 1 щепотка
  • перец черный молотый - по вкусу
  • масло растительное - по вкусу
  • сухари панировочные - по вкусу
  • соус - по вкусу
  • укроп - по вкусу
  • лимоны - 1 долька

Инструкция

  1. Подготовить рыбное филе: для этого щуку очистить от чешуи, внутренностей, головы, плавников и хвоста. Вынуть хребет, нарезать филе на куски

  2. Куски хлеба залить сливками, оставить размокать. Филе щуки пропустить через мясорубку с салом, зеленью, очищенными луком и чесноком. Хлеб отжать, добавить в рыбный фарш, по желанию можно добавить одно сырое яйцо (я не добавляю), посолить, поперчить, хорошо перемешать.

    котлеты из щуки с пряными травами
  3. Из полученного фарша сформировать котлеты круглой или овальной формы,

    котлеты из щуки с пряными травами
  4. обвалять в муке или сухарях и обжарить в хорошо разогретом раст. масле с двух сторон о золотистой румяной корочки. Обжаренные котлеты сложить в подходящую посуду, добавить немножко горячей воды и поставить тушиться на медленном огне минут 10-15. Пока котлеты тушатся, приготовить соус. Для этого измельчить укроп, чеснок пропустить через пресс и добавить к сливкам, посолить, поперчить, перемешать.

    котлеты из щуки с пряными травами
  5. Подавать котлеты с соусом, ломтиком лимона, украсив веточкой зелени. Приятного аппетита!

    котлеты из щуки с пряными травами

На заметку

Недавно пробовала котлеты из скумбрии. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
liza87
liza87

Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)

sofiya87
sofiya87

Спасибо!
Очень замечательный рецепт котлет из щуки.

napalkova_71
napalkova_71

Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

irisha
irisha

Обязательно приготовлю на днях

olya
olya

Спасибочки!
Очень вкусненько)

ulyurded1988
ulyurded1988

Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

lyuda
lyuda

Обязательно приготовь http://mothersrecipes.ru/goryachee/kotlety/kotlety-rybnye! Получается очень вкусненько!!!