Рецепт узбекских мантов

Фотография узбекских мантов.

Узбекские манты

От: Голиб Саидов

домашняя кухня, узбекские манты, манты, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт мантов

Попробуйте приготовить рецепт мантов. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 50 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 158 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим узбекских мантов

Ингредиенты

  • мука — 400 г
  • вода — 200 мл
  • яйцо — 1 шт.
  • соль
  • баранина — 500 г
  • жир курдючный — 100 г
  • лук репчатый — 500 г
  • черный перец
  • перец красный молотый
  • зира
  • вода
  • соль
  • масло растительное
  • масло кунжутное

Инструкция

  1. Смешиваем соль, яйцо и воду. Добавляем муку. Замешиваем крутое тесто. Накрываем крышкой и даем настояться некоторое время.

  2. 2. Мелко нарезаем лук, баранину и курдюк. Кладем в миску. Добавляем соль, черный перец, красный перец и зиру. Наливаем немного воды. Замешиваем фарш. Даем промариноваться под пленкой.

    узбекские манты
  3. 3. Нижнюю часть мантышницы заполняем водой. Ставим на огонь. Смазываем листы мантышницы растительным маслом. Раскатываем тесто до толщины 1-2 миллиметров. Нарезаем тесто на равные квадраты примерно 10x10 сантиметров.

    узбекские манты
  4. 4. Выкладываем начинку на тесто. Соединяем уголки теста, чтобы сформировать манты. Смешиваем кунжутное масло с растительным. Размещаем манты на листы. Ставим листы в мантышницу. Накрываем крышкой. Готовим около 30 минут.

    узбекские манты
  5. 5. Смазываем тарелку кунжутным маслом. Выкладываем манты на тарелку. Смазываем манты маслом. Приятного аппетита!

    узбекские манты

На заметку

Недавно пробовала лже-мантов. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
sifuga
sifuga

Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)

boldyreva_91
boldyreva_91

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

lera91
lera91

Узбекские манты конечно на любителя.
Но понравилось.

1antig
1antig

Спасибо за рецепт, готовила узбекских мантов на день рождения сестры
Всем понравилось

ulesh1998
ulesh1998

Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!

Роза Кошурникова
Роза Кошурникова

Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте мантов по-дунгански mothersrecipes.ru/goryachee/manty/manty-po-dunganski.

ussar
ussar

Надо попробовать

koryukova_99
koryukova_99

Спасибо!!!
за рецепт!!!

ademoscie1970
ademoscie1970

Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Голиб за то, что даёт нам возможность выбора!

boldyreva_91
boldyreva_91

Не умею готовить в принципе вообще, а узбекских мантов сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
узбекских мантов съели за один присест!