Рецепт овощного рагу с цветной капустой и стручковым горошком

Фотография овощного рагу с цветной капустой и стручковым горошком.

Овощное рагу с цветной капустой и стручковым горошком

От: anyuta88

домашняя кухня, овощное рагу с цветной капустой и стручковым горошком, рагу, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт рагу

Овощное рагу с цветной капустой и стручковым горошком - вкусное блюдо на каждый день, подходящее для завтрака или ужина. Сейчас уже много свежих овощей и таким образом можно разнообразить домашнее меню. Попробуйте приготовить рецепт овощного рагу с телятиной. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 50 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 271 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Повод: На завтрак, На ужин, Пост, Пост

Готовим овощное рагу с цветной капустой и стручковым горошком

Ингредиенты

  • Лук репчатый 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Картофель молодой 5-6 шт.
  • Капуста цветная 300 г
  • Стручки гороха 80 г
  • Кабачок 1 шт.
  • Масло подсолнечное (для жарки)
  • Вода 350 мл
  • Томатная паста 1 ст.л.
  • Соль, перец (по вкусу)
  • Базилик сушеный 0.5 ч.л.
  • Укроп свежий 0.5 пуч
  • Чеснок 2 зуб.

Инструкция

  1. Для приготовления рагу нарезать кубиками лук, а молодую морковь кружочками. Обжарить их в разогретом масле до прозрачности лука.

  2. Молодой картофель почистить и нарезать дольками, добавить в сковороду. Обжаривать помешивая 15 минут.

    овощное рагу с цветной капустой и стручковым горошком
  3. Затем добавить в сковороду кабачки, перемешать, посолить и поперчить, посыпать базиликом.

    овощное рагу с цветной капустой и стручковым горошком
  4. Разделить на соцветия цветную капусту, стручки молодого горошка промыть, удалить прожилку и нарезать кусочками. Добавить капусту и горошек в сковороду. Развести в воде томатную пасту, залить овощи. Накрыть сковороду крышкой и тушить рагу до готовности капусты, около 15 минут.

    овощное рагу с цветной капустой и стручковым горошком
  5. Готовое рагу посыпать измельченным укропом и чесноком, перемешать и дать настояться 10 минут под закрытой крышкой. Приятного аппетита!

    овощное рагу с цветной капустой и стручковым горошком

На заметку

Недавно пробовала овощное рагу с говядиной. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Афинеевская Алла
Афинеевская Алла

Спасибо за рецепт овощного рагу с цветной капустой и стручковым горошком, получилось!

Ольга Долгина
Ольга Долгина

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик овощного рагу с цветной капустой и стручковым горошком.
anyuta88, спасибо!!!

Виктория Герило
Виктория Герило

Мой самый любимый рецепт овощного рагу с цветной капустой и стручковым горошком!!!
Я тоже так готовлю!

edsiglemy
edsiglemy

Овощного рагу с цветной капустой и стручковым горошком просто супер, мои гости все были в восторге!!! anyuta88, спасибо!

ererateng2004
ererateng2004

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)

diana90
diana90

Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))

tuitsoos1989
tuitsoos1989

Пробовала приготовить http://mothersrecipes.ru/goryachee/ragu/ovoschnoe-ragu-s-kabachkami, подскажите что-нибудь попроще...

Ольга Чеповская
Ольга Чеповская

Мы тоже недавно первый раз делали овощное рагу с цветной капустой и стручковым горошком.

zinka76
zinka76

Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!