От: Кухаренко Инка
русская кухня, вареники с курицей и капустой, вареники, Простой рецепт, восемь порций
Рецепт варениковРецепт приготовления вареников с капустой и курицей. Тесто для вареников готовится заварное. Попробуйте приготовить рецепт вареников с зеленью. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Простой рецепт вареников Рецепты на ужин Рецепт русской кухни
Приготовим тесто. Доводим до кипения половину нормы воды, даем немного остыть. Выливаем воду в просеянную муку. Все быстро перемешиваем. С оставшейся теплой водой размешиваем яйца, сахар и соль. Добавим в тесто. Вымешиваем (тесто должно стать похожим на пластилин). Тесто собираем в ком, оставляем в миске. Накроем полотенцем и минут на тридцать оставим.
2. Приготовим начинку. Тонко нарезаем капусту, кладем в миску, немного посолим и пожмакаем руками. Очистим лук и мелко его нарежем. На растительном масле в сковороде обжарим лук. Добавляем китайскую капусту и до полуготовности все вместе обжариваем.
3. Кусочками нарезаем мясо (7х7 мм). На другой сковороде разогреем масло и обжарим мясо (примерно 3-4 минуты). Капусту добавим к мясу и до готовности готовим (под закрытой крышкой). Поперчим. Начинке даем остыть.
4. Половину теста отделяем. Остальное тесто держим под полотенцем. Раскатываем тесто толщиной примерно 2-3 мм. При помощи стакана вырежем кружочки.
5. Поставим кипятить воду. Добавим соль, когда начнет закипать вода. Лепим вареники. В середину каждой лепешки кладем начинку, соединяем края косичкой. Вареники опускаем в кипящую воду и варим, пока они не начнут всплывать.
6. Выкладываем на блюдо. Подавать лучше горячими и со сметаной.
Для таких вареников начинку можно готовить по-разному. В данном рецепте мы используем китайскую капусту и курицу. Необычное сочетание с заварным тестом.
Недавно пробовала вареники с капустой. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Мой самый любимый рецепт вареников с курицей и капустой!!!
Я тоже так готовлю!
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Кухаренко, вареники с курицей и капустой - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Обязательно приготовлю!
Кухаренко, спасибо!
Рекомендую вареники с картошкой и квашеной капустой - блюдо на высшем уровне.