Соус овощной по-татарски

Похожие рецепты

🕓 20 мин

Соусы

Стимулирующий соус

🕓 40 мин

Соусы

Пошаговый рецепт венецианский соус с фото

Ингредиенты

• Топленое масло - 10 г
• Бульон - 30 л
• Морковь - 1 шт.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Соль - по вкусу
• Петрушка - 3 г
• Укроп - 3 г
• Перец горошком - 5 шт.

Инструкция

1. Насыщенный и острый соус из татарской кухни выгодно подчеркнет отменный вкус любого вида мяса, и при этом данный кулинарный рецепт достаточно экономен и прост в приготовлении. Очищаем морковь (желательно брать красный) и нарезаем его тонкими кружочками, лук очищаем и режем полукольцами. Затем все эти ингредиенты кладем в сотейник, заливаем куриным бульоном и ставим на медленный огонь. Как только наша масса закипит, добавляем по вкусу соль, молотый перец и перец горошком. Затем варим, непрерывно перемешивая некоторое время. А за пять минут до готовности Овощного соуса по-татарски мы кладем в наш соус лавровый лист и топленое сливочное масло.

2. Этот пикантный, но довольно таки острый соус, можно подавать с любой едой. Это может быть птица, приготовленная на гриле с картофельным гарниром, или же мясо по-каирски. Все на ваш вкус и усмотрение. Перед подачей можно добавить в соус измельченную петрушку или укроп. Приятного аппетита!