Борщ с галушкой

Похожие рецепты

🕓 50 мин

Борщ

Борщ с фрикадельками

🕓 2 ч

Борщ

Пошаговый рецепт борщ вегетарианский с фото

Ингредиенты

• 4 л бульона
• 2 свеклы среднего размера
• 2 репчатого лука
• 2 помидора
• 200г капусты белокочанная
• 2 картофелины
• 2 ст.л. уксуса столового
• 2 ст.л. сахара
• 1 яйцо
• 1 стак. гречки
• 0,5 стак. муки пшеничной
• чеснок
• перец

Инструкция

1. В тягучем одиночестве и бормоча, пришедшие на ум стихи начал бродить в поисках подручных материалов для борща.

2. Нашел:

3. Бульон 4литра

4. Свекла 2 средних корнеплода

5. Лук репчатый 2 ср. репки

6. Помидорины 2 шт.

7. Капуста белокочан. 200г

8. Картофель 2 шт.

9. Уксус столовый 2ст. ложки

10. Сахар 2 ст. ложки без верха

11. Для галушек:

12. Яйцо 1 шт.

13. Гречка (вчерашняя) 1 стакан

14. Мука пшен. 0,5 стакана

15. Чеснок, перцы всякие и запахи (кстати в старинных блюдах именуются как, духи)

16. Вот этих духов по вкусу и в разных вариациях можно добавлять.

17. Варю борщ.

18. .

19. Соломкой нарезаем Свеклу, морковь лук и на сковородку с маслом ставим пассироваться. Свеклу желательно потоньше нарезать, или запеките ее в фольге до полу готовности

21. Польем уксуса и добавив капусту с помидорой, посыпим сахаром.

22. 

23. Добавим стакан бульона и оставим, тушит до готовности свеклы

24. 

25. Нарежем брусочком почищенный картофель.

26. 

27. Отправим его в бульон и варим минут 5 10

28. 

29. В кашу добавим яйцо и муку.

30. 

31. Разотрем все до относительно крутой, но пластичной массы.

32. 

33. Отправляем свекольную поджарку к картошке.

34. 

35. Обмакнув ложку в стакан, с водой формуем галушки и кидаем их в слабо кипящее блюдо.

36. 

37. Начинаем колдовать с приправами и подержав под крышкой минут 10 -15. Наливаем в тарелки.

38. 

39. Лишь добрый будет угощен,

40. лишь друг оценит это блюдо,

41. а если есть меж нас иуда,-

42. -пусть он подавится борщом.

43. 

44. Клубится пар духмяней рощ,

45. лоснится соль, звенит посуда.

46. Творится благостное чудо Ведь Я сегодня варю борщ.

47. 

48. Приятного АППЕТИТА.