Фотография крема-супа из тыквы со сливками.
Крем-суп из тыквы со сливками
От: Садаускайте Диана
домашняя кухня, супчик, супы, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт суповРекомендую нежный и насыщенный суп всем ценителям тыквы. Записываем рецепт приготовления крем-супа из тыквы со сливками, и готовим в свое удовольствие! Попробуйте приготовить рецепт шампиньонов со сливками. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 4
- Калорий: 62 ккал
- Кухня: Домашняя
- Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
Простой рецепт супов Тыквенный суп Крем суп
Готовим крем-суп из тыквы со сливками
Ингредиенты
- Тыква — 1 шт.
- Веточка розмарина — 2-3 шт.
- Сливки — 100 мл
- Масло сливочное — 1 ст.л.
- Сахар — По вкусу
Инструкция
-
Для супа лучше всего выбрать тыкву среднего размера, обязательно спелую.
-
В разрезе она должна быть яркого оранжевого цвета.
-
Уберите семечки, порежьте тыкву на кубики. Удалите кожицу: она у тыквы очень грубая, поэтому не разварится, будет потом в супе плавать.
-
Выложите тыкву в кастрюлю, залейте ее водой, добавьте немного сахара (я добавляю чайную ложку), пару веточек розмарина. Залейте вровень холодной водой. Ставим тыкву на огонь, доводим до кипения.
-
После закипания варите тыкву еще минут 15. Можно и 20. Во время варки тыкву не перемешивайте. Затем выложите сваренные кубики на тарелку, дайте им остыть.
-
Слегка остывшую тыкву измельчите при помощи блендера до состояния пюре. Будет слишком густо - добавьте немного жидкости, что осталась после варки.
-
Теперь будем доводить крем-суп до кондиции: выложите тыквенное пюре в кастрюльку, добавьте сливки (можно больше или меньше, как вам больше нравится).
-
Поставьте на огонь и почти доведите до кипения, только не давайте сильно кипеть. Перемешайте. В зависимости от количества сливок, суп может быть светлее или темнее.
-
Разлейте готовый крем-суп из тыквы со сливками по тарелкам. Подавайте, украсив зеленью. Приятного аппетита!
На заметку
Крем-суп готовится очень просто: сначала делаем пюре, а потом добавляем сливки. Я беру не слишком жирные сливки, чтобы суп был все-таки супом, а не превращался в кашу. Также для приготовления крем-супа из тыквы со сливками, обязательно выбираем спелый и сочный овощ. Можете еще добавить специи на свой вкус, мне хватает и сахара.
Недавно пробовала гуляш из свинины со сливками. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Садаускайте, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему уха со сливками по-фински.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о супчике зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Садаускайте, я всегда доверяю твоим рецептам!
Приготовила мужу суп.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!