От: Жуликова Юляша
домашняя кухня, осенний минестроне, овощной суп, Простой рецепт, две порции
Рецепт овощного супаХотите добавить немного Италии на свою кухню? С этим супом запросто!
Минестроне - то есть "большой суп", суп со множеством ингредиентов.
Идея минестроне в том, что этот суп должен точно отражать, что есть в настоящий момент на вашем рынке или в огороде в конкретный сезон. Это универсальное блюдо, и строгого рецепта для него не существует.
Что хорошо в минестроне - летом он получается легким и готовится из свежайших овощей, а зимой его делают более сытным, добавляя картошку, грибы, макароны или фасоль.
Добавляйте все, что вам нравится - в этом смысл кулинарии и конкретно супа минестроне.
Сегодня у меня получился насыщенный, ароматный, осенний минестроне, пряный и очень вкусный!
Такая своеобразная корзина осенних овощей Попробуйте приготовить рецепт супа минестроне. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Простой рецепт овощного супа Простые рецепты Суп с копченостями Минестроне суп Суп из тыквы
Все овощи нарезать небольшими кубиками.
Лук и чеснок мелко нарезать и пассеровать в сотейнике на оливковом масле до прозрачности.
Добавить к луку и чесноку морковь и тыкву, продолжать пассеровать овощи еще минуты 3-4.
Добавляем перец, помидор и сельдерей и тушим под крышкой пару минут.
Подливаем бульон (у меня грибной, я всегда после отваривания грибов бульон замораживаю для супов и соусов) солим, перчим по вкусу и через три минутки выключаем суп. Пусть настоится несколько минут. А мы пока нарежем зелень сельдерея и грудинку для сервировки.
Добавляем в тарелку кусочки мяса и зелень. Ароматно, пряно и очень вкусно! Приятного аппетита:)
Комментарии к рецепту
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Хороший сайт, зайду еще.
Отличный рецепт! Спасибо, Жуликова. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт супа минестроне с песто.
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Осенний минестроне - очень вкусно, продукты сочетаемые
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Жуликова, спасибо огромное за рецепт осеннего минестроне!
делаю уже 5-й раз!
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Ну и красота осенний минестроне!!!
Обязательно попробую сделать!
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
А что вы нашли в осеннем минестроне??? Мне, например, не очень понравилось:(
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!