Фотография супа минестроне классический.
Суп минестроне классический
От: grinchenko_76
европейская кухня, суп минестроне классический, овощной суп, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт овощного супаК итальянскому супу Минестроне можно ничего не подавать. Для приготовления супа достаточно потрудиться и нарезать мелко овощи. Суп выйдет вкусным и оригинальным. Это всегда доступно и легко. Пробуйте! Попробуйте приготовить рецепт супа минестроне. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 6
- Калорий: 153 ккал
- Кухня: Европейская
- Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
- Повод: На обед, На ужин
Простой рецепт овощного супа Рецепты на ужин Суп из кабачков Минестроне суп Рецепт европейской кухни
Готовим суп минестроне классический
Ингредиенты
- Морковь — 1 шт.
- Кабачок — 1 шт.
- Картофель — 4 шт.
- Репчатый лук — 2 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Овощной бульон или вода — 2 л
- Растительное масло — 50 мл
- Макароны — 50 г
- Соль, специи — По вкусу
- Пармезан — 100 г
Инструкция
-
Для приготовления супа Минестроне нам необходимо нарезать мелким кубиком морковь.
-
Молодой кабачок тоже нарежьте мелко. У меня действительно очень молодой плод. Шкурка тончайшая. Если у вас другой кабачок, с более жесткой шкуркой, то ее лучше снять.
-
Картофель очистите и нарежьте кубиком.
-
На растительном масле, прямо в казанке, обжарьте мелко нарезанный репчатый лук.
-
Когда лук обжарится, добавьте нарезанную мелко морковь.
-
Когда морковь немного обжарится, добавьте кабачок и нарезанные кубиком помидоры, картофель.
-
Тушите овощи 3-7 минут. Затем залейте водой. Поставьте вариться. Варить суп будем до готовности всех составляющих.
-
В конце варки добавьте в суп макароны. Лучше всего выбирать какие-то макароны типа ракушек или спиралек. Что-то объемное и фигурное.
-
Суп посолите, поперчите. Добавьте итальянских травок и специй. Выключите. Разлейте суп по мискам. В каждую миску добавьте жменьку натертого пармезана.
На заметку
Минестроне можно сравнить с привычным овощным супом времен СССР. Это просто овощной суп, приготовленный на овощном бульоне, но не все так просто. Это очень красивый, вкусный суп, очень яркий, ароматный. А пармезан добавит ему завершающую приятную нотку, которая сбалансирует блюдо.
Недавно пробовала зимний минестроне. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Grinchenko_76!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Спасибо огромное за рецепт, grinchenko_76!
суп минестроне классический просто супер.
Все мои подруги делают теперь суп минестроне классический по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Супер задумка - буду заглядывать!
И от меня вот ссылка на суп минестроне с песто.
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Спасибо большое за рецепт супа минестроне классический, grinchenko_76.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Давно хочу попробовать сделать суп минестроне классический))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Это очень - очень вкусный рецепт!
Спасибо за рецепт!
теперь суп минестроне классический -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!