Рецепт зимнего супа минестроне

Фотография зимнего супа минестроне.

Зимний суп минестроне

От: nyuta90

домашняя кухня, зимний суп минестроне, овощной суп, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт овощного супа

Отличный суп: густой, согревающий, ароматный и питательный - для всей семьи! Приятного вам аппетита! Попробуйте приготовить рецепт супа минестроне. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 50 мин
  • Время подготовки: 1 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 299 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим зимний суп минестроне

Ингредиенты

  • оливковое масло для жарки
  • несколько ломтиков нежирного копченого бекона
  • 1 красная луковица мелко порезанная
  • 1 зубчик чеснока измельченный
  • 2 веточки зелени сельдерея, нарезанного колечками
  • 1 небольшой лук-порей
  • 2 моркови, нарезанные кольцами
  • 100 г зеленой фасоли нарезанной кусочками
  • половина молодого цукини нарезанного
  • 2 баночки консервированных помидоров (целых или нарезанных)
  • 1 банка консервированной фасоли красной или белой
  • 1 неполный стак. макарон-ракушек
  • зелень петрушки
  • базилик, тимьян, соль, перец, острый перец
  • тертый сыр пармезан

Инструкция

  1. Разогреть оливковое масло в большой кастрюле, обжарить в нем бекон, пока слегка не подрумянится.

  2. Добавить лук, чеснок, сельдерей, порей и морковь и тушить на небольшом огне в течение нескольких минут.

  3. В кастрюлю добавить остальные овощи - зеленую фасоль, цукини и помидоры - залить 1,5 литра воды и варить до мягкости, добавляя по мере необходимости воду.

  4. За 10 минут до окончания варки добавить макароны и консервированную фасоль, жидкость с фасоли предварительно слить.

  5. Суп приправить по вкусу солью, перцем, базиликом, тимьяном и острым красным перцем.

  6. Блюдо лучше подавать в пиалках или глубоких тарелках. Посыпать сверху сыром пармезан и петрушкой. Есть с хлебом.

На заметку

Недавно пробовала зимний минестроне. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Диана Саримова
Диана Саримова

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

Татьяна Копылова
Татьяна Копылова

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

asya78
asya78

ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!

edesedint
edesedint

Вкуснятина, обожаю зимний суп минестроне
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, nyuta90 :)

dirsa
dirsa

Nyuta90, сделала сегодня зимний суп минестроне.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.

Дворникова Юлия
Дворникова Юлия

Теперь часто готовлю http://mothersrecipes.ru/supy/ovoschnoi-sup/sup-minestrone-s-pesto.

eduta
eduta

Nyuta90, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
зимний суп минестроне — вкуснятина!

dariya
dariya

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!

idlollum1992
idlollum1992

Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.

evgeniya95
evgeniya95

Зимний суп минестроне для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

mashnova_74
mashnova_74

Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)

lashuner
lashuner

Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!