Рецепт жульена со свининой и грибами

Фотография жульена со свининой и грибами.

Жульен со свининой и грибами

От: lada

домашняя кухня, жульен со свининой и грибами, жюльены, Простой рецепт, две порции

Рецепт жюльенов

Жульен со свининой и грибами - отличное обеденное блюдо!

Жульен со свининой и грибами по этому рецепту готовить удобно в два этапа. Первый - заготовка обжарки в соусе бешамель, которую можно поставить в холодильник дня на 2-3. Второй - запекание этой заготовки с натертым сыром непосредственно перед подачей. Жульен со свининой и грибами хорошо подавать на романтический ужин, на день рождения, когда собирается не очень большая компания - блюдо порционное, готовится и подается в индивидуальных кокотницах или формочках. Попробуйте приготовить рецепт жульена с креветками и грибами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 204 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим жульена со свининой и грибами

Ингредиенты

  • Свинина - 100 г
  • Лук - 0.5 шт.
  • Грибы - 80 г
  • Сливочное масло - 30 г
  • Молоко - 1 стак. (200 мл)
  • Мука - 1 ст.л.
  • Твёрдый сыр - 60 г

Инструкция

  1. Жульен со свининой и грибами - вкусное, сытное блюдо. Эта разновидность жульена не характерна для французской кухни, а, вероятно, уже наша российская интерпретация. Тем не менее, рецепт существует и успешно используется. Давайте познакомимся с ним подробнее!

  2. 1. Возьмите продукты по списку. Свинину лучше взять постную.

  3. Нарежьте мелким кубиком лук, обжарьте его до прозрачности на разогретом масле.

  4. Добавьте мелко нарезанные грибы, немного потушите до выпаривания жидкости.

  5. Свинину нарежьте мелким кубиком и быстро обжарьте вместе с грибами. Можно все это обжарить по отдельности, а потом соединить в формочках для запекания. Я предлагаю более быстрый вариант.

  6. Присыпать содержимое сковороды тонким слоем муки, перемешать, сняв с огня - так легче избежать образование комочков.

  7. Добавить молоко, размешать до однородности и снова поставить на плиту, довести до кипения и поварить в соусе на медленном огне минут 5. Эту заготовку можно хранить в холодильнике несколько дней - запекать перед подачей, что, несомненно, очень удобно.

  8. Разложить массу по формочкам, засыпать натертым сыром (в идеале - пармезаном) и запечь в духовке при 200-180 градусах минут 20.

  9. Вот и все! Жульен со свининой и грибами готов - приятного аппетита!

На заметку

Недавно пробовала классического жульена с грибами. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
siupritel
siupritel

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!

andreichikova_75
andreichikova_75

Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*

Людочка Рузина
Людочка Рузина

Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!

Диана Столярова
Диана Столярова

Замечательный рецепт, жульен со свининой и грибами получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.

Каширская Кристина
Каширская Кристина

Доброго!
Сегодня приготовила жульена со свининой и грибами по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

anyuta77
anyuta77

Очень понравился рецепт http://mothersrecipes.ru/zakuski/zhyulyeny/zhulyen-s-gribami-v-dukhovke, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.

inedede
inedede

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили жульена со свининой и грибами вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

diana99
diana99

Надо попробовать приготовить жульена со свининой и грибами

rears
rears

Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!

ingarou1977
ingarou1977

Прекрасный рецепт жульена со свининой и грибами!
Лучше делать жульена со свининой и грибами строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!

4erniekrilya
4erniekrilya

Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки