Рецепт долмы из виноградных листьев

Фотография долмы из виноградных листьев.

Долма из виноградных листьев

От: Мила Синчук

азербайджанская кухня, долма из виноградных листьев, голубцы, Простой рецепт, пятнадцать порций

Рецепт голубцов

Долма из виноградных листьев - национальное азербайджанское блюдо! Это - обязательное блюдо любого семейного торжества. Попробуйте приготовить рецепт голубцов из виноградных листьев. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 15
  • Калорий: 321 ккал
  • Кухня: Азербайджанская
  • Повод: На обед, На праздничный стол

Готовим долму из виноградных листьев

Ингредиенты

  • Лук — 2 шт.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Тмин — 1 ч.л.
  • Помидор — 1 шт. (средней величины)
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Морковь — 1 шт. (средней величины)
  • Говяжий фарш — 500 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Виноградные листья — 350 г
  • Картофель — 2 шт.
  • Лук — 0,5 шт.
  • Зелёный перец — 0,5 шт.
  • Помидор — 1 шт. (средней величины)
  • Кубик говяжьего бульона — 1 шт.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Тмин — 1 ч.л.
  • Молотый перец — 0,5 ч.л.
  • Подсолнечное масло — 3 ст.л. (для обжарки)
  • Кипячёная вода — 5-6 стак.
  • Рис — 1 стак.

Инструкция

  1. Нарежьте лук полукольцами.

  2. Добавьте специй и помешайте.

    долма из виноградных листьев
  3. Всыпьте рис.

    долма из виноградных листьев
  4. Добавьте фарша. Взбейте яйцо и перемешайте до однородной массы.

    долма из виноградных листьев
  5. Укладывайте небольшие кусочки фарша на виноградные листья. "Укутайте" их так, как показано на фотографии.

    долма из виноградных листьев
  6. У вас получатся вот такие рулетики.

    долма из виноградных листьев
  7. Дальше делаем гарнир. Приготовьте овощи. Чеснок тоже нарежьте тоненькими ломтиками.

    долма из виноградных листьев
  8. Картофель нарежьте небольшими кусочками.

    долма из виноградных листьев
  9. Обжарьте говядину.

    долма из виноградных листьев
  10. Добавьте в нее лук. Обжарьте.

    долма из виноградных листьев
  11. Затем помидор. Немного потушите.

    долма из виноградных листьев
  12. Всыпьте остальные овощи. Перемешайте и потушите.

    долма из виноградных листьев
  13. Затем положите в кастрюльку с овощами долму. И залейте водой.

    долма из виноградных листьев
  14. Долма пропитается соком овощей.

    долма из виноградных листьев
  15. После можете ее достать и сервировать гарнир отдельно. Получится красивое горячее блюдо! Приятного аппетита!

    долма из виноградных листьев

На заметку

Я люблю пробовать блюда разных кухонь. Долма из виноградных листьев - любимое блюдо моей подруги. Она готовит его почти на каждое торжество! Я попробовала сделать его дома самостоятельно и получилось очень вкусно! Главное, следовать рецепту и все получится!

Недавно пробовала долму три сестры. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Коскинен Эля
Коскинен Эля

Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!

Галя Хмелева
Галя Хмелева

Мой самый любимый рецепт долмы из виноградных листьев!!!
Я тоже так готовлю!

nyutka79
nyutka79

Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!

gerilo_97
gerilo_97

Да долму из виноградных листьев так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Мила, спасибо!

myeri86
myeri86

Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю долму из виноградных листьев уже полгода, все супер!

1antig
1antig

А вот ссылочка на рецепт http://mothersrecipes.ru/goryachee/golubtsy/dolma-v-multivarke.

rears
rears

Готовится элементарно)

honton
honton

Отличный рецепт! Спасибо, Мила. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

mila
mila

Мила, умничка!
Какой аппетитный рецептик долмы из виноградных листьев сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

erine1972
erine1972

Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!

induriowa
induriowa

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)

unerorou1995
unerorou1995

Готовила долму из виноградных листьев точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.

plakina_82
plakina_82

Очередное вкусное блюдо. Молодец!

ormupimiu
ormupimiu

Спасибо, Мила!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим долму из виноградных листьев как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

tirunova_72
tirunova_72

Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.

feetlu
feetlu

Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала долму из виноградных листьев-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)

Людочка Подосенова
Людочка Подосенова

Искала долму из виноградных листьев, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.