Рецепт долмы из свежих листьев

Фотография долмы из свежих листьев.

Долма из свежих листьев

От: Эльяшевич Катя

домашняя кухня, долма из свежих листьев, голубцы, Простой рецепт, восемь порций

Рецепт голубцов

Долма блюдо, которое любят в многих странах. Обычно ее готовят с мясным фаршем, но мы предлагаем вегетарианский вариант. Если вы постите или вовсе отказались от мяса и молочных продуктов, подавайте долму с оливковым маслом, лимонным соком или бальзамическим уксусом.

Несмотря на то, что в блюде отсутствует фарш, оно получается абсолютно самодостаточным. Горьковато-островатые баклажаны, сладкий кускус, кисловатые помидоры и освежающая зелень такой букет вкуса никого не оставит равнодушным! Попробуйте приготовить рецепт долмы с бараниной. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 50 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 439 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим долму из свежих листьев

Ингредиенты

  • Виноградные листья 24 шт.
  • Кускус 200 г
  • Баклажан 2 шт.
  • Помидоры черри 24 шт.
  • Соль по вкусу
  • Черный перец (молотый) по вкусу
  • Зелень по вкусу
  • Чеснок по вкусу
  • Оливковое масло по вкусу

Инструкция

  1. Залейте кускус кипятком. Оставьте на 5-10 минут.

  2. Очистите баклажан, нарежьте его кубиками. Залейте соленой водой и дайте постоять полчаса.

  3. Молодые виноградные листья ошпарьте. Если листья старые, проварите их около 10 минут.

  4. Обжарьте баклажаны на оливковом масле, добавив соль, специи и чеснок. Дайте остыть, затем измельчите блендером или пропустите через мясорубку. Добавьте кускус, специи, зелень, соль и сахар, перемешайте.

  5. Нарежьте черри половинками. Выкладывайте на каждый листик ложку начинки и 2 кусочка помидоров. Заверните, как показано на видео.

На заметку

Готовую долму подавайте со сметанным соусом или с любым другим. Обязательно приготовьте эту закуску и поделитесь ее рецептом с друзьями!

Недавно пробовала голубцы из виноградных листьев. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Соня Игоревна
Соня Игоревна

Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!

valentina76
valentina76

Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…

lourite
lourite

Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!

larchenko_78
larchenko_78

Я делала долму из свежих листьев по рецепту Эльяшевич, мне понравилось.
Даже брату, который долму из свежих листьев не любит,понравилось!

lourite
lourite

Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!

tonya
tonya

Очень понравился состав долмы из свежих листьев, все отлично должно сочетаться!

1stlife
1stlife

Готовила по рецепту долмы в мультиварке mothersrecipes.ru/goryachee/golubtsy/dolma-v-multivarke, тоже замечательно получается.