Рецепт долмы с баклажаном и болгарским перцем

Фотография долмы с баклажаном и болгарским перцем.

Долма с баклажаном и болгарским перцем

От: balashova_89

домашняя кухня, долма с баклажаном и болгарским перцем, голубцы, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт голубцов

Попробуйте приготовить рецепт долмы с бараниной. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 321 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Способ приготовления: Варить
  • Повод: Обед, Семейный праздник

Готовим долму с баклажаном и болгарским перцем

Ингредиенты

  • мясо говяжье 300 г
  • баклажаны 5 шт.
  • перец болгарский 8 шт.
  • помидоры 500 г
  • рис 1 стак.
  • зелень чабера 1 пуч
  • зелень 2 пуч
  • лук репчатый 2 шт.
  • зубчик чеснока 4 шт.
  • соль по вкусу
  • перец черный молотый по вкусу

Инструкция

  1. Рис перебрать, промыть, залить кипятком и пока отставить.

  2. Помидоры промыть, залить кипятком и пока отставить.

    долма с баклажаном и болгарским перцем
  3. Болгарский перец промыть, срезать плодоножку, удалить семена.

    долма с баклажаном и болгарским перцем
  4. Баклажаны промыть, разрезать поперек пополам и вырезать семенную часть.

    долма с баклажаном и болгарским перцем
  5. Семенную часть баклажанов измельчить.

    долма с баклажаном и болгарским перцем
  6. Мелко изрубить мясо.

    долма с баклажаном и болгарским перцем
  7. Рис откинуть на друшлаг, дать стечь воде.

    долма с баклажаном и болгарским перцем
  8. Добавить в рис изрубленное мясо и семенную часть баклажана, посолить, поперчить, перемешать.

    долма с баклажаном и болгарским перцем
  9. Лук и зелень мелко изрубить, добавить в мясной фарш и перемешать.

    долма с баклажаном и болгарским перцем
  10. Заполнить перцы и баклажаны начинкой, уложить в кастрюлю баклажаны, сверху - перцы.

    долма с баклажаном и болгарским перцем
  11. С помидоров удалить кожицу и мелко изрубить, изрубить мелко чеснок и добавить в помидорную массу.

    долма с баклажаном и болгарским перцем
  12. Залить помидорами перцы с баклажанами, залить кипятком и поставить вариться (примерно на 1 час).

    долма с баклажаном и болгарским перцем
  13. Приятного аппетита.

    долма с баклажаном и болгарским перцем

На заметку

Недавно пробовала долму три сестры. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
tansi
tansi

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

engedi2001
engedi2001

Спасибо, balashova_89, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

София Якимович
София Якимович

Спасибо за рецепт долмы с баклажаном и болгарским перцем.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!

kotsur_74
kotsur_74

Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам balashova_89!!!

katarina76
katarina76

Готовила недавно http://mothersrecipes.ru/goryachee/golubtsy/dolma-v-multivarke, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.

yella
yella

Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить долму с баклажаном и болгарским перцем.
О результате напишу позже.

krasnorutskaya_82
krasnorutskaya_82

Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!

divenskaya_99
divenskaya_99

Получилось очень даже здорово и вкусно!!!

ithougra
ithougra

Готовила долму с баклажаном и болгарским перцем на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит долму с баклажаном и болгарским перцем:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!

bershatskaya_92
bershatskaya_92

Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт долмы с баклажаном и болгарским перцем мой любимый!!!

uredlalas
uredlalas

Я сделала долму с баклажаном и болгарским перцем, все получилось очень даже..!
balashova_89, спасибо большое!!

selenigi
selenigi

Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!

Ксюша Кунакова
Ксюша Кунакова

Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по долме с баклажаном и болгарским перцем!
Завтра еще раз пробовать буду!!!

atioto1973
atioto1973

Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!

Новиков Софья
Новиков Софья

Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!