Рецепт солянки с шампиньонами на зиму

Фотография солянки с шампиньонами на зиму.

Солянка с шампиньонами на зиму

От: dariya

русская кухня, солянка с шампиньонами на зиму, солянка, Простой рецепт, три порции

Рецепт солянки

Если вы в поисках несложных и вкусных заготовок, тогда спешу вам предложить рецепт приготовления солянки с шампиньонами на зиму. Очень сытно, доступно и аппетитно. Попробуйте приготовить рецепт рыбной солянки. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 120 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 703 ккал
  • Кухня: Русская
  • Вегетарианство: Вегетарианские рецепты

Готовим солянку с шампиньонами на зиму

Ингредиенты

  • Шампиньоны — 2 кг
  • Лук — 1 кг
  • Морковь — 1 кг
  • Помидоры — 1 кг
  • Растительное масло — 100 мл
  • Уксус — 100 мл
  • Соль — 3 ст.л.
  • Сахар — 4 ч.л.
  • Перец — 1 По вкусу

Инструкция

  1. Первым делом нужно подготовить все ингредиенты, которые используются по рецепту приготовления солянки с шампиньонами на зиму. Грибочки вымойте, просушите и нарежьте тонкими ломтиками.

  2. Очистите и порежьте кубиками луковицы. 3. Тонкими колечками нарежьте вымытые и обсушенные помидоры. 4. С капусты снимите верхние листочки, нашинкуйте ее довольно мелко. Если капуста слишком плотная, можете дополнительно размять ее руками. 5. Подготовьте большой сотейник или кастрюлю. Налейте и разогрейте масло. 6. Выложите все овощи и грибы. Накройте крышкой и тушите около получаса, периодически помешивая. 7. Добавьте по вкусу соль и перец, немного сахара. Оставьте еще минут на 10-15, пока капуста не станет мягкой. 8. В последние 2-3 минуты добавьте уксус. 9. Обязательно такая солянка с шампиньонами на зиму в домашних условиях должна быть закатана в предварительно простерилизованные баночки. Прикройте крышками и дополнительно простерилизуйте еще около получаса. 10. Теперь можно закатать банки, перевернуть их вверх дном и оставить до полного остывания.

На заметку

Недавно пробовала солянку куриную. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Надежда Ачкинази
Надежда Ачкинази

Солянка с шампиньонами на зиму — просто СУПЕР!!!

Каширская Кристина
Каширская Кристина

Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от солянки с шампиньонами на зиму!
10++++++
Это моя оценка.

verbushkina_90
verbushkina_90

Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)

arvacheva_87
arvacheva_87

А я готовила солянку с шампиньонами на зиму уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, dariya!!!

untesiong1974
untesiong1974

Спасибо еще раз ,dariya, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.

vezetiu_75
vezetiu_75

Может быть кому и пригодиться тоже солянка мясная на зиму.

Ириша Ереванцян
Ириша Ереванцян

Чуть язык не проглотила. Спасибо

nabieva_77
nabieva_77

Спасибо большое за рецепт, dariya.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.