Картофельные эклеры

Как приготовить картофельные эклеры
Фотография картофельных эклеров
Общее время 1 ч
Рецепт на 5 порций
Калорий 383 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя Наира

Ингредиенты

  • картофель - 2 г
  • масло сливочное - 50 г
  • пшеничная мука - 100 г
  • яйцо - 3 г
  • вода - 200 мл
  • сахар - 1 ст.л.
  • соль - 1 ч.л.
  • сыр филадельфия - 150 г
  • сметана - 2 ст.л.
  • чеснок - 1 зубчик
  • укроп - ½ пучка
  • петрушка - ½ пучка
  • лук зеленый - ½ пучка

Как приготовить картофельные эклеры

Картофель отварить и толкушкой размять в пюре. В сотейник влить воду, положить масло, сахар и соль. Поставить на средний огонь и довести до кипения и полного растворения масла. Всыпать муку, перемешать и снова поставить на огонь. Постоянно помешивая, варить пока тесто не начнет скатываться в комок.

Снять с огня, ввести картофельное пюре и перемешать до однородности. После по одному ввести яйца, каждое хорошо втирая в тесто. Тщательно перемешать до однородного и гладкого теста. Противень выстлать пергаментом. Ложкой или с помощью кондитерского мешка отсадить, на расстоянии друг от друга, шарики из теста. Выпекать при Т200С до готовности и золотистого цвета примерно 20-30 минут. Готовые эклеры выложить на решетку и остудить.

Для крема смешать творожный сыр, сметану, давленный чеснок и мелко порубленную зелень. По желанию немного посолить. Срезать у эклеров крышечку, заполнить начинкой и подавать. Приятного аппетита.

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить заварные эклеры. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
tilyo1987

Наира, спасибо за рецепт картофельных эклеров! Обязательно приготовлю :)

gillingi

Наира, сделала сегодня картофельные эклеры.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.

Терлецкая Ангелина

А я делала картофельные эклеры строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!

roraredio1985

Очень круто получилось!

ardel
Клочко Анюта

Теперь это мой любимый картофельные эклеры.

nadezhda94

Наира, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

varya

Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))

Конихина Галя

Огромное спс за рецептик!!! =)

ikloun1992

Отлична идея!

paittise

Наира, умничка!
Какой аппетитный рецептик картофельных эклеров сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!