Вишневые эклеры

Как приготовить вишневые эклеры
Фотография вишневых эклеров
Время подготовки 15 мин
Общее время 45 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий 287 кКал
Уровень сложности Несложный
Рецепт от пользователя Анегова Инна

Ингредиенты

  • вода 190 мл
  • соль щепотка
  • яйцо 3 шт.
  • масло сливочное 75 г
  • мука 135 г
  • крем творожный 130 г
  • сметана 2 ст.л.
  • ванилин 1,5 г
  • сахар 3 ст.л.
  • вишня 4 ч.л.
  • сахарная пудра 100 г
  • вишневый сок 4-5 ч.л.

Как приготовить вишневые эклеры

Доведите воду до кипения, добавьте щепотки соли и нарезанное на кусочки сливочное масло. Когда масло растворится, снимите кастрюлю с огня, при постоянном помешивании, всыпьте муку, быстро размешивайте. Верните на медленный огонь на пару минут, помешивая, тесто должно начать отставать от стенок. Остудите, по одному введите яйца, каждый раз хорошо перемешивайте. Когда тесто будет готово, переложите его в кондитерский шприц. На противень выложите бумагу для выпечки, отсадите небольшие продольные полоски, на расстоянии около 3 см друг от друга.

Приготовьте крем- для этого к творогу добавьте сахар, вишню, ванилин, сметану (если творог пастообразный, сметану можно не добавлять или добавить меньше). Взбейте крем блендером. Крем выложите в кондитерский шприц и заполните кремом остывшие эклеры.

Для глазури перемешать сахарную пудру с вишневым соком до однородной консистенции и обмакивать в глазурь начиненные эклеры.

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить заварные эклеры. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
kirpich_82

Спасибо огромное за рецепт, Анегова!
вишневые эклеры просто супер.
Все мои подруги делают теперь вишневые эклеры по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!

untesiong

Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!

Даша Голубкина

Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.

Пичугова Эльза

Вот и приготовила вишневые эклеры!
Обалденно красиво получилось!

roschupkina_89

Вишневые эклеры вкуснее чем эклеры со взбитыми сливками?

Криницкая Лида

Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D

kristina95

Огооо спасибо девочки.

grinevich_93

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!

owhusar

Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.

Алеся Маллямова

Анегова, отличный рецепт вишневых эклеров, все ингредиенты любимые.

Пладо Тоня

Отчитываюсь.
вишневые эклеры супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.

viktoriya

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать вишневые эклеры, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D