Закусочные эклеры к завтраку

Похожие рецепты

🕓 80 мин

Эклеры

Закусочные эклеры с куриным паштетом

🕓 1 ч

Эклеры

Пошаговый рецепт картофельные эклеры с фото

Ингредиенты

• яйца куриные - 5 шт.
• сахар - 1 ч.л.
• мука - 150 г
• масло сливочное - 80 г
• вода - 200 мл
• соль - 1 щепотка
• ветчина - 70 г
• сыр твердый - 70 г
• яйца перепелиные - 2 шт.
• зелень - по вкусу

Инструкция

1. Эклеры можно приготовить заранее (что я и сделала), а утром только подготовить начинку и запечь, причем можно воспользоваться мкроволновкой. Но начинаем с приготовления эклеров. В воду кладем масло, сахар, соль и доводим до кипения, высыпаем муку, постоянно перемешиваем до того времени, пока масса не загустеет. Даем тесту немного остыть, а затем вводим по одному яйца, после каждого тщательно перемешивая. Противень застилаем пищевой бумагой и на нее ложкой выкладываем тесто на расстоянии 3 см друг от друга. Выпекаем около 30 минут при температуре 180 град. Пока эклеры остывают готовим начинку, для этого нарезаем ветчину соломкой, сыр натираем на терке, измельчаем зелень. У эклеров срезаем крышечку (верхушку), в середину кладем сыр, затем зелень, ветчину, затем опять сыр, а сверху аккуратно вбиваем перепелиное яйцо. Отправляем эклеры либо в духовку на 5-7 минут при температуре 180 г, или в микроволновку на 1 минуту. Завтрак готов!

2. .

   

3. .

   

4. .

   

5. .

   

6. .

   

7. ...