Фотография куриного холодца.
Куриный холодец
От: ofsimows
домашняя кухня, куриный холодец, холодец, Простой рецепт, восемь порций
Рецепт холодцаКуриный холодец готовится быстро, получается не очень жирным и не тяжелым. Отличная закуска на праздник, подавайте с горчицей или хреном. Попробуйте приготовить рецепт холодца. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 4 ч 40 мин
- Время подготовки: 10 мин
- Порций: 8
- Калорий: 534 ккал
- Кухня: Домашняя
Простой рецепт холодца Закуска из лука Закуски из курицы Холодные закуски
Готовим куриный холодец
Ингредиенты
- 1 курица
- 1 луковица
- 2 морковки
- 2 лавровых листа
- 5 шт. перца горошком
- соль
- 4 зубчика чеснока
- петрушка
- 2 ст.л. желатина
Инструкция
-
Курицу хорошо промыть, обрезать лишний жир. Сложить в кастрюлю, залить водой. Добавить луковицу, разрезанную пополам, морковку, соль. Довести до кипения. Снять пену, накрыть крышкой и варить примерно 1.5 часа. Готовую курицу вынуть, бульон процедить и вернуть снова в кастрюлю. Попробовать на вкус, бульон должен быть слегка пересоленным, так как желатин при застывании забирает часть соли.
-
Разобрать мясо, отделив от костей, и мелко нарезать. Мелко нарезанную на волокна мякоть уложить в тарелку или форму.
-
Желатин залить небольшим количеством воды и дать набухнуть. Затем добавить в бульон, нагреть, помешивая, чтобы желатин растворился, довести до кипения, но не кипятить.
-
Мелко нарезать чеснок и петрушку, порезать кружочками вареную морковку. Посыпать куриное мясо петрушкой и чесноком, выложить морковку и залить горячим бульоном. Поставить в холод, чтобы холодец застыл.
Комментарии к рецепту
Прочитала, надо попробовать.
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
ОЧ вкусно получилось)
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от куриного холодца.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Мне очень понравился рецепт - забираю с удовольствием, хотя мои любят мамин холодец.
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!