От: itherin
домашняя кухня, пирожное эклеры с йогуртно-творожным кремом, эклеры, Простой рецепт, пять порций
Рецепт эклеровПопробуйте приготовить рецепт эклеров с творожно-йогуртовым кремом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Влить воду в небольшую кастрюльку, дать ей закипеть, после чего сделать минимальный огонь.
Добавить в воду масло, чуть-чуть соли, быстро ввести муку и перемешивать, пока тесто не перестанет прилипать к стенкам посуды.
Получившейся массе дать немного остыть, затем вбить 1 яйцо и хорошо все перемешать, затем порциями ввести оставшиеся яйца: должно получиться очень густое тесто, которое не будет стекать с ложки и не растечется по пергаменту.
Духовку разогреть до 200 градусов, противень выстелить пекарской бумагой, кондитерский мешок наполнить готовым тестом.
Выдавить на подготовленный противень тесто и отправить заготовки на 20 минут в разогретую духовку (температура должна быть именно 200 градусов!).
По истечении отведенного времени температуру духовки снизить до 170-180 градусов и выпекать эклеры, не открывая духовку, до образования золотисто-румяного цвета.
Готовым пирожным дать постоять в закрытой духовке 5-10 минут, затем еще столько же времени они должны постоять в открытой духовке.
Для крема взбить при помощи миксера творожную массу с фруктовым йогуртом до однородной воздушной массы.
Достать из духовки заготовки и наполнить их получившимся кремом.
Подавать пирожное эклеры с йогуртно-творожным кремом на большом сервировочном блюде, присыпав при желании сахарной пудрой.
Недавно пробовала эклеры с заварным ванильным кремом. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Я теперь просто обязана приготовить пирожное эклеры с йогуртно-творожным кремом
Вкусна
Itherin, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Привет всем, случайно узнала о http://mothersrecipes.ru/vypechka/yeklery/yeklery-s-maslyano-zavarnym-kremom, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!
Itherin!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим пирожное эклеры с йогуртно-творожным кремом, спасибо огромное за рецептик!!!!